Hikingchloe

前幾天看Magda做麵包，心裡覺得實在神奇！Magda說其實很簡單，只要照著食譜就可以。聽得我一愣一愣的，這怎麼可能嘛！要張小白照著食譜做出可以吃的東西，真的比登天還要難。為了不要浪費食材，也為了確保產品的品質，我請Magda敎我做麵包。她要我先去買麵粉與奶油，其實還需要糖、肉桂粉、鹽，但她願意先借我，而蛋、牛奶、yeast本就好好躺在我冰箱，所以幾乎萬事具備，只欠師傅與學徒囉！星期六晚上，期待已久的時刻終於來臨，我早早就到廚房，剛好Serena也在，就邀她一起學。Magda真的很好，犧牲她的唸書時間，來敎兩個對烤麵包很不熟的人，在此用中文謝謝她，希望她可以感受的到(哈！)。

    首先切100克的奶油，並微波融化，同時加熱牛奶，兩者一併放入大碗裡，接著丟入鹽、糖、yeast、麵粉，攪啊攪揉啊揉！努力把所有東西變成一陀麵糰，再用一塊布蓋住它，就是醒麵啦！30分鐘後，麵團成功醒來，開始桿麵皮，撲糖粉/肉桂粉，然後把它捲起來再切塊，就可以準備放入烤箱囉！喔！還缺一個步驟，我們還有親愛的蛋汁呢！把蛋汁均勻抹上麵糰塊，烤完表皮就會金黃漂亮唷！烤個10來分鐘後，kanelbullar順利現身啦！剛烤好熱熱的，真是美味極了！這次做了約40個kanelbullar，我請樓友吃了一些，剩下的放入冷凍庫，呼呼！夠我吃很久很久呢！

     沒想到張小白也能擠進天才小廚師的行列，真是媽祖保佑耶穌有幫忙。我故意把步驟寫得很模糊，想吃的就到瑞典來找我吧！XD！

     來個瑞典語小教學吧！kanel是cinnamon(肉桂)，bullar則類似roller(捲)，所以我今天做的就是肉桂捲，可是很傳統的瑞典點心唷！而”bra”是張小白對kanelbullar的評語，那就是”太棒啦”！ ^^